Oggi nella mia cucina!
Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:
|
Quando trovo delle belle coste al mercato o al supermercato le compro subito, senza pensarci su; e senza aver nemmeno idea di come le preparerò. Tanto son sempre buone! Questa volta, a richiesta, le ho usate per farcire una bella (oltre che buona) torta salata!
|
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
|
Annunci Google |
Quando trovo delle belle coste al mercato o al supermercato le compro subito, senza pensarci su; e senza aver nemmeno idea di come le preparerò.
Tanto son sempre buone!
Questa volta, a richiesta, le ho usate per farcire una bella (oltre che buona) torta salata!
Di questi frollini alla marmellata esistono tantissime versioni, tutte versioni più o meno ricche di una pastafrolla classica.
Io preferisco questa, semplice e veloce da preparare.
Ecco un'altra delle tante variazioni possibili con l'impasto per dolci a base lievitata: una saporitissima focaccia dolce alle mele.
Nulla di complicato, specie se si è già preparato l'impasto;
ma di sicuro successo.
L'ultima volta che l'ho messa in tavola è stata una battaglia all'ultima fetta!
Riso basmati al profumo di cocco
Una preparazione di riso ideale per accompagnare piatti esotici è questa variante, al profumo di cocco, del classico BaiFan (白饭), il riso bianco alla cinese.
A me è capitato di trovarla in ristoranti orientali che proponevano una cucina più vicina a quella del sud-est asiatico;
anche se questa preparazione me la sono inventata per conto mio, senza andarla a cercare in libri e manuali di cucina.
E il risultato mi è piaciuto; come pure è stato gradito ai miei commensali.
Pagina 1 di 79
