Uno spettro s’aggira per la mia cucina...

… il suo nome è dieta! E qualcuno avrà forse notato che da qualche giorno, sulla mia pagina FaceBook, appaiono sequenze di foto con piatti unici decisamente light.
Fin qui nulla di male, penserete: in fondo un po’ di dieta non fa mai male!
Non fosse che io devo cercare di mangiare per non perdere peso…

Ma ho raggiunto un accordo: visto che in genere a pranzo mangio per conto mio, ne approfitto per sfogarmi; oggi per esempio mi son preparato una splendida pizza con pomodorini freschi e tanta tanta mozzarella.
E alla sera, ligio all’impegno preso, metto in tavola un piatto unico, chiaramente appetitoso e che riempia tanto ma con un contenuto calorico limitato fra le 400 e le 600 Kcal.

Bilanciato in ogni caso per quanto riguarda l’equilibrio fra le varie componenti.

Una cosa è certa: son tutti piatti che riempiono; e io non riesco mai a finire la mia porzione.
Ma mi rifaccio un’oretta più tardi mangiando qualcos’altro…

Nei prossimi giorni creerò una piccola sezione per elencare le ricette di questi piatti leggeri ma completi.

Non li metterò tutti. Solo quelli che penso possano piacere, sia per l’aspetto che per il sapore anche a chi segue il mio sito; e che possano essere anche offerti (senza dire che sono leggeri) a degli amici per una cena informale.
Io ci ho provato più volte e non se n’è accorto nessuno.

Quelli che seguono sono alcuni dei piatti passati in questo periodo per la mia tavola.

Tagliatelle ai peperoni

Risotto verdure e gamberetti

Spezzatino d’agnello con verdure accompagnato da pasta o riso

SUGGERIMENTI E NOTE:

• Le ricette sono indicate come singola porzione: a volte questi regimi è meglio seguirli da soli!
• Poiché diversi piatti son più che altro primi (abbondanti) e altri secondi è possibile combinarli insieme nel caso si sia in più persone a tavola e dà l’impressione di un pasto completo: senza barare, però due commensali: due portate da una porzione l'una, tre, tre portate da una porzione l'una… e per chi non è a dieta, un dolce ci sta sempre bene!