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Dosi, pesi e misure 

Misure2

In ogni ricetta si trovano indicazioni di ogni tipo per indicare quantità e misure;
qui di seguito ho indicato i termini che più spesso uso e le misure cui corrispondono.

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CT.

cucchiaio da tavola

ml.

15 

ct.

cucchiaio da te

ml.

tz.

tazza (o bicchiere)

ml.

250 

presa

presa

ml.

pizzico

pizzico

ml.

½ 

QB.

quanto basta

 -

Ad lib.

ad libitum, a piacere...

 -

pz.

pezzo

ca.

circa

cad.

cadauno

cc.
centimetri cubi (cc3) ccm. ml. 
c.s. come sopra, vedi sopra    


Ingredienti con nomi particolari: 

Farina tipo Manitoba

 

SUGGERIMENTI E NOTE:

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  • Se ci fossero dei dubbi su di una qualunque indicazione, per favore contattatemi!
    Cercherò di chiarire ogni dubbio.
  • Un esempio per decifrare certe ricette: una tazza (ml.  o cc250) di farina 00 (Weissmehl - Typ 405) pesa circa 150 grammi.

I vostri commenti son benvenuti!
Lasciateli nel modulo a fondo pagina:

 

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