Oggi nella mia cucina!

Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.

Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:

Zucchine in agrodolce


Zucchine in agrodolce  

Ci sono piatti semplicissimi ma che possiedono una loro magia., come questo:
ovunque mi trovi, quando assaggio queste zucchine e chiudo gli occhi, mi pare di trovarmi sulle sponde del Mediterraneo, circondato dai profumi e dagli aromi del mare e della vegetazione del sud.

E poi… riapro gli occhi e a sud vedo ancora montagne che sfiorano i quattromila metri!

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Ma... attenzione:

le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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Crocchette di purè di patate al forno

Crocchette di purè di patate al forno,
la cucina del riciclo

Capita spesso di preparare purè di patate in abbondanza: meglio che ne avanzi un po' che restarne senza a tavola.

E riutilizzarne gli avanzi il giorno seguente non è mai un problema; spesso finisce nell'impasto di una focaccia.

Ma questa volta, a richiesta di un qualcosa di particolare, ho optato per delle belle crocchette al forno.

Non ne sono avanzate!

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