Queste sono le mie ultime ricette;
Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.

Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;

anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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Bärlauchpesto - Pesto d’aglio orsino

Pesto d’aglio orsino - Bärlauchpesto

 Stamane è passata Doris, la mia vicina.

E mi ha portato quel che le restava dell’aglio orsino raccolto ieri passeggiando col marito nei boschi qua intorno: mezzo chilo abbondante!

Non mi è rimasto che mettermi subito d’impegno a lavorare in cucina per prepararmi una bella scorta di pesto d’aglio orsino o, come lo si chiama qui, Bärlauchpesto.

Leggi il resto della ricetta