Salsa agrodolce casalinga, cucina orientale
Questa salsa, ottima per accompagnare grigliate e tant’altro, è una versione molto semplice della salsa agrodolce che uso in genere per condire il pollo (o il maiale) in agrodolce, e che può senza problemi sostituire arricchita dalle verdure.
Leggi il resto della ricetta…
Così come la propongo è veramente d’esecuzione semplicissima e vi assicuro, che, dopo che l’avrete messa una volta in tavola, vi verrà sempre richiesta.
Cosa chiedere di più, a una salsa?
E ora, cominciando come sempre dagli ingredienti, iniziamo a cucinare!
Ingredienti:
|
aceto |
CT. |
3 |
|
zucchero |
CT. |
2 |
|
concentrato di pomodoro |
CT. |
2 |
|
harissa (v. nota) |
ct. | 1 |
|
salsa di soia |
CT. |
1 |
|
sake |
CT. |
2 |
|
sale e pepe, al gusto |
Ad lib. |
|
|
maizena |
ct. |
2 |
|
acqua |
QB. |
Preparazione:
|
Annunci Google |
Per cominciare, sciogliere in un piccolo misurino la maizena con l’acqua fredda (al momento poi di usarla andrà nuovamente e velocemente rimescolata).
Ora in un pentolino, mescolare aceto, zucchero, concentrato di pomodoro e tutti gli altri ingredienti.
Mettere sul fuoco e portare a ebollizione continuando a mescolare.
Togliere brevemente dal fuoco e aggiungere, nuovamente rimescolata, la miscela di acqua e maizena.
Rimettere sul fuoco e, continuando a mescolare, proseguire la cottura per fare addensare la maizena.
(se la salsa dovesse addensarsi troppo, aggiungere poca acqua ancora)
La salsa è pronta!
Ottima per accompagnare piccoli pezzi di carne o salsicce alla brace, patatine fritta e, chiaramente, degli ottimi involtini primavera preparati in casa, fritti o al forno.
Buon appetito!
SUGGERIMENTI E NOTE:
|
Annunci Google |
Ricetta, solo testo: da stampare o scaricare.- Harissa: in alternativa ajvar o diavolicchio).
- Volendo, è possibile utilizzare del ketchup al posto del concentrato di pomodoro e del condimento piccante.
- Articoli correlati:Salse, impasti e basi
I vostri commenti son benvenuti!
Lasciateli nel modulo a fondo pagina:
