Le ricette light!

Tutte le mie ricette light!

Queste sono le ricette light che vengono via via pubblicate:
Tornate spesso su questa pagina, è in continua evoluzione!

Una raccomandazione ancora.
Prima di buttarvi su queste ricette, date per favore un'occhiata a quest'articolo:
Ricette light: cosa vuol dire?

Ed ecco le ricette:

Come si può vedere, non esiste una distinzione fra primi e secondi piatti. Direi sia abbastanza logico visto che si tratta di pasti completi presentati come piatto unico.

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Ma non nascondo il fatto di essere riuscito a servire, con ospiti a casa, quattro diversi piatti, ognuno in porziona singola, presentandoli come un susseguirsi di portate...

 

Mezzepenne piccanti con spinaci e mais 

Questo è un piatto completo che presenta due grandi vantaggi: si prepara in fretta e ha un costo estremamente limitato. Ed è pure buono. ...

Pasta al pesto in versione light!

Forse non ci avete mai pensato ma anche una buona pasta al pesto può essere considerata come piatto unico e pure light! Certo: basta non avere la mano pesante ...

 

Insalata di pasta e verdure: uno spuntino a pranzo

Ogni tanto anche a mezzogiorno, nella pausa, ci vuole qualcosa di saporito e più consistente di due fette di pane integrale (quello tosto, ...è una semplice insalatona con verdure e gamberetti. 

 

 L'insalatona di cavolo romanesco e gamberetti 

Questa è una semplice insalatona con verdure e gamberetti.
Può sembrare molto scarsa, a prima vista. Non bisogna però lasciarsi ingannare: ...

Pollo ai funghi con riso e verdura 

Si potrebbe pensare che la cucina light non possa offrire che piatti noiosi e insipidi; eppure, come si può vedere da questa e da altre ...


Couscous con ragù di verdure, ricetta light 

Il couscous è uno di quei piatti che preparo spesso, con ogni salsa e condimento; che sia light o vegetariano ...

 Spezzatino d'agnello e verdure con tagliatelle 

Per essere una ricetta light questa è decisamente corposa e abbondante (per i miei gusti personali la quantità di pasta è decisamente ...

Tagliatelle ai peperoni 

Di questo piatto, decisamente light, non c'è molto da dire: leggero, veloce da preparare e coloratissimo. E piace a tutti; se escludiamo i non amanti ...

Risotto gamberetti e verdure 

Saranno il colore e il profumo, sarà la presenza dei gamberetti, io quando metto in tavola questo piatto lo chiamo la finta paella. Si tratta ...

  

 Merluzzo all'agro con verdure e couscous

Cerco sempre, almeno una volta alla settimana, di avere un pasto col pesce (magari anche due!).

È molto più facile, visto dove abito, ... 

La polenta e merluzzo del venerdì 

Ecco una rivisitazione, in versione più adatta a una cucina leggera, di un piatto che è un classico del venerdì: il merluzzo con la polenta! ... Questa ...

 

 Spadellata orientale di manzo piccante allo zenzero

 Questa coloratissima portata di carne e verdure, accompagnata da una ciotola di riso alla cinese (BaiFan), nonostante ...  

 

Spadellata di carote, patate e polpettine 

Ecco una delle tante ricette light che preparo; piatti composti da una portata unica, da utilizzare come pranzo o cena. Questa ...

 

 

Svizzera di manzo con cavoletti e purè svizzera light S

Niente di più classico che avere nel piatto una bella svizzera di manzo con verdure e tanto purè, servito col sughetto di cottura. Eppure ...

 

Wok di chow mein (炒麺) con germogli e manzochowmeinlight S

Che siano per piatti light o normali, le preparazioni nel wok sono tra le mie preferite, sia perché amo molto la cucina orientale sia perché in genere sono estremamente semplici e veloci da preparare.

 

Wok di straccetti all'uovo con manzo e verdure alle spezie 

 

Gli straccetti... una pasta all'uovo secca che torna comodissima per tantissime preparazioni per le quali non ho ...

 

 

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SUGGERIMENTI E NOTE:

  • Care amiche, cari amici… qui attendo i vostri commenti!

 

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