Pizze, focacce, pani e quant'altro...
La pizza è una mia passione; ma anche la focaccia, i panzerotti e pure ogni tipo di pane.
E sempre, appena possibile, tutti preparati in casa!
Ora ho cercato di raccogliere in un'unica sezione tutte le ricette in cui ho trattato questi argomenti, come questo
*************** Tante volte ci si chiede quale sia l'impasto migliore da preparare rapidamente in casa e che possa indistintamente essere utilizzato sia per il pane che per la pizza; e magari anche per altre preparazioni che richiedono un impasto lievitato. Per risolvere il problema c'è quest'impasto universale che definirei quasi magico: funziona per moltissime preparazioni e con risultati ottimi in un normale forno di casa.
Impasto universale per pane, pizza e affini
Anche perché può capitare di trovarsi a preparare due diversi lievitati per la tavola.
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dagli impasti alle guarnizioni, dagli strumenti alla cottura.
Eccole:
