I miei calzoncelli stasera per cena!

Calzoncelli mediterranei

Questi calzoncelli (o panzerotti, se preferite) sono una delle ricette che preparo spesso, sia in versione piatto unico che come finger food (in formato ridotto!).

Ieri, nel prepararli per la cena e controllando dove fosse la procedura sul sito, mi son reso conto che la ricetta non c'era!
Ho subito rimediato: eccola!

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Sono semplici e veloci, come potrete vedere dalla ricetta: basta l'impasto per la pizza..

e un bel ripieno per farcirli.

Poi basta infornarli e...

... servirli belli caldi!

SUGGERIMENTI E NOTE:

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  • Il ripieno utilizzato per questi panzerotti è anche ottimo per condire la pasta, fate così:
    appena pronto, ancora senza il formaggio, si scola la pasta molto al dente (ideale per le penne), la si versa in padella e si lascia cuocere tutto insieme a fuoco vivace per un paio di minuti.
    Quindi, fuori dal fuoco, si completa col pecorino.

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