Primi

Paste, risi, risotti e altre ricette per cominciare degnamente un pranzo o una cena. E magari accontentarsi e fermarsi lì!

Una proposta...

La mia amatriciana, quasi tradizionale...

Quella della pasta all'amatriciana è una ricetta antica, così antica che la versione originale (oggi viene chiamata alla gricia) non prevedeva i pomodori: non ce n'erano!
Io, nella mia versione, li metto,

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Lista degli articoli nella categoria Primi
Titolo
Risotto con con asparagi e gamberi
Amatriciana, la mia, quasi tradizionale...
Bigoli in salsa
Cappelli da cuoco al ripieno di mare
Cucinando in vacanza: ziti con la ricotta
Gnocchi di fiocchi di patate
Il risotto giallo alla milanese, io lo faccio così
Il tacchino di Natale: riutilizzo degli avanzi 1, i ravioli
L'arrabbiata vegetariana, semplice ed essenziale
La pasta all’uovo, quella fatta in casa!
La pasta coi broccoli, una proposta
La pasta col ragù di tonno (in conserva)
La pasta e fagioli: che bontà!
Lasagne al forno semplici
Lasagne al forno: la variante svizzera!
Le orecchiette con la catalogna, un classico in tavola
Pasta al pesto (versione light)
Pasta al ragù di passera
Pasta alla Norma
Pasta col sugo di parmigiana di melanzane
Pasta con alici, pangrattato e datterini
Pasta con la crudaiola al tonno
Pasta con le seppie
Pasta con le seppie, la versione in bianco coi pomodorini
Pasta con le zucchine alla poverella
Pasta cozze e gamberetti
Pasta e ceci alla svelta, i miei primi preferiti
Pasta pasticciata al forno
Pasta speck e salmone: per la spaghettata di mezzanotte!
Penne all'arrabbiata
Penne panna, piselli e prosciutto
Ragù di finferli con tagliatelle
Risibisi, alla lontana...
Riso alla cantonese, cucina cinese
Riso pilaf nel cuociriso
Risotto coi cardoncelli
Sformato di sedanini della nonna
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti allo scoglio del cuoco pigro
Spaghetti con le cozze
Spaghetti con le vongole
Spätzle, gnocchetti tirolesi
Zuppa di lenticchie alla sveva
Brodo di pollo
Le regole della casa del riso 2: BaiFan riso bianco alla cinese
Crema di zucca
La pasta coi broccoli: un’altra proposta, vegetariana
La pasta e ceci della signora Annina
Pasta e ceci alla svelta
Scarpinòcc di Parre
Spadellata di risoni e funghi (preparazione vegetariana)
Una puttanesca vegetariana
Il risotto all'ortolana con sorpresa di pollo (ricetta light)
Sformato di pasta, feta e verdure al forno (cucina light)
Cucinando in vacanza: pasta zucchine e gamberetti
Spaghetti con alici marinate e pomodorini confit
#CarbonaraDay
A cena ieri: le mezzepenne zucchine e gamberetti!
Calamari ripieni
Cannelloni al ripieno di brasato e verdure, la cucina del riciclo
Cannelloni di magro, oggi alla svelta!
La calamarata in versione speciale!
La cucina estiva in vacanza: pasta con salsa a crudo e tonno sott'olio
Linguine alla puttanesca
Mezzepenne zucchine e gamberetti
Pasta col cavolfiore in tegame, pasta chi vruoccoli arriminati
Pasta col sugo da calamarata, a modo mio!
Pasta con le sarde, alla palermitana
Pasta e fagioli (freschi o surgelati)
Pasta gratinata alla sorrentina
Pesto d’aglio orsino - Bärlauchpesto
Pizzoccheri valtellinesi
Ragù, quello vero, alla bolognese
Riso basmati al profumo di cocco
Risotto con gli asparagi
Risotto gamberetti e verdure (ricetta light)
Spaghetti con tonno fresco e pomodorini
Spaghetti gamberetti e rucola
Straccetti all'uovo con funghi
Tagliatelle ai peperoni (ricetta light)
Tagliatelle al sugo di carciofi
Tagliatelle alla boscaiola
Tortelli di zucca (ricetta gonzaghesca)
Un inganno al sapore di mare!
Vellutata di patate, Kartoffelnsuppe
Zuppa di cipolle alla buona (versione vegetariana)
Zuppa di lenticchie rosse e peperoni, cucina light; nonché vegetariana con opzione vegana!