Oggi nella mia cucina!
Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:
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Zimtrollen - Girelle lievitate alla cannella L'impasto di base per le torte lievitate si presta a moltissimi usi, non solo per torte e focacce dolci ma anche per piccoli dolcetti monoporzione: Oltre che ottime, sono anche un ottimo metodo per far fuori dell'impasto avanzato da un'altra preparazione!
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Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
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Torta di mele: La torta di mele di Lorenza
La mia amica Lorenza, carissima signora foggiana, è una fonte inesauribile di ricette.
Che sian dolci o salate, tutte ricette di cui, generosamente, mi rende partecipe e che io mi metto subito a provare nella mia cucina!
Come quest'ottima torta di mele.
Cannelloni di magro, oggi alla svelta!
A chi non piacciono i cannelloni, specie se son di magro?!?
Io direi che piacciano a tutti.
E sono anche facili da preparare: pochi ingredienti e il ripieno è pronto.
E se manca il tempo (o la voglia) di impastare e tirare la sfoglia, ecco una soluzione svelta:
usiamo, come in questo caso, la pasta secca per le lasagne al forno, cotta per 3' in acqua bollente!
La torta di mele per tutti i giorni
Le torte della nonna… questa in particolare mi è sempre tornata in mente.
Non era una torta per le occasioni speciali: semplicemente una torta per tutti i giorni;
ma molto buona!
E se io ero lì, chiaramente dovevo collaborare alla preparazione...
Insalatona romanesco e gamberetti
(ricetta light)
Questa è una semplice insalatona con verdure e gamberetti. Può sembrare molto scarsa, a prima vista.
Non bisogna però lasciarsi ingannare: la salsa è molto saporita e le verdure non sono così poche come sembra.
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