Oggi nella mia cucina!

Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.

Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:

Filetto di merluzzo con salsa aromatica al cetriolo

Filetto di merluzzo con salsa aromatica al cetriolo
(ricetta light)

 

Il merluzzo è uno di quei pesci che si prestano a molte preparazioni, ivi comprese quelle LIGHT.

Questa volta lo propongo accompagnato da una salsa, un po' inusuale nella mia cucina, caratterizzata dalla presenza del cetriolo;
quello che abitualmente, in cucina, uso a fette nelle mie insalatone.

 

 

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Ma... attenzione:

le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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pizza alla napoletana

 

Pizza Party! Domenica 26 maggio 2013

E finalmente domenica tutto è stato pronto per un piccolo pizza party in giardino: chiaramente il tempo non era pronto... ma non importa: la casa è grande e la cucina pure!

Mi son messo al bancone della cucina e, dopo un piccolo antipasto, ho attaccato a sfornare pizze.

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pizzette

 

Le pizzette due tempi

ARTICOLO IN PREPARAZIONE

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 Floris van Schooten, Stilleven met groenten en fruit, met Christus in Emmaus op de achtergrond, 1651 Rijksmuseum, Amsterdam

 
Ci sono le ricette vegetariane?

Spesso amici vegetariani mi chiedono perché non faccio una sezione di cucina vegetariana. Diciamo che non ne ho mai sentito il bisogno e anche perché molte delle ricette che pubblico lo sono…

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comments SM

 

Cena con gli amici

 

Ieri e oggi avrei dovuto essere a spasso in bici con degli amici arrivati dal vercellese. Chiaramente ha cominciato a piovere e far freddo!

E così mi son messo a preparare una bella cenetta, adatta al clima non proprio primaverile della giornata.