Queste sono le mie ultime ricette Asparagi con patate novelle e cottage cheese Continua la stagione degli asparagi e io continuo a portarli in tavola; Stavolta li propongo serviti su di una salsa a base di cottage cheese e succo d'arancia; con tante erbe aromatiche insieme.
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Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Basta poco: menta, aglio, zucchine... quindi, insieme, dell'olio d'oliva e... : questo classico contorno della cucina italiana, leggero e saporito, è pronto!
Di certo l'accompagnamento ideale per moltissimi piatti e, freddo, condito con un filo d'olio d'oliva e alcune foglioline fresche di menta, è pure un ottimo antipasto.
La porchetta è un piatto splendido ma, date le dimensioni e il peso della ricetta originale, bisogna trovare delle alternative per delle versioni più ridotte, se non ci si aspetta di avere a pranzo almeno una ventina di persone!
La pancetta in porchetta è un’ottima soluzione!
Si riprende la cucina!
La cucina di Fulvio e il suo nuovo indirizzo sul web sono finalmente pronti.
Le ricette sono pressoché tutte in ordine e catalogate, la grafica del sito è, per ora, sistemata come volevo e restano tutti i precedenti contenuti: nessun timore!
In questo primo periodo, giorno per giorno, cercherò anche di riproporre, a fianco di nuove ricette e suggerimenti, anche alcune di quelle già pubblicate;
in parte per mostrarle a chi arrivasse solo ora su queste pagine e anche per allinearle come stile e contenuti a quelle più recenti.
Un nuovo inizio e i contenuti tradizionali
Con questa pagina la cucina di Fulvio inaugura un nuovo indirizzo sul web.
Restano, è garantito, tutti i precedenti contenuti: nessuna ricetta andrà perduta!
Ci vorrà solo un po’ di tempo per riorganizzarli tutti e in buon ordine; nel frattempo saranno sempre disponibili sulle vecchie pagine come prima.
Le ricette vegetariane: parliamone!
C'è chi dice che nelle mie pagine non dedico abbastanza spazio alla cucina vegetariana...
In realtà non è così; e di ricette ce ne sono molte.
Capita certo che a volte delle ricette tradizionali e decisamente vegetariane (o addirittura vegane, come la pasta e fagioli) non vengano riportate anche nelle ricette vegetariane oltre che in quelle generali!
Credo però di averle recuperate quasi tutte e, per sicurezza, nei prossimi giorni farò in modo di richiamarne alcune.
Leggi il resto…
- Vegetariana: i miei peperoni all’agro
- Vegetariana: lo tzatziki
- Le ricette vegetariane: la spadellata di risoni e funghi
- Ripasso vegetariano: oggi i pizzoccheri valtellinesi
- Vegetariana? La parmigiana!
- Vegetariana ed esotica: il dhal di lenticchie (semplice)
- Carciofi alla romana, un ripasso vegetariano
- Dhal di lenticchie semplice, cucina indiana vegetariana
- Spadellata di risoni e funghi (preparazione vegetariana)
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