Queste sono le mie ultime ricette Quando arriva la benedetta stagione degli asparagi, è doveroso approfittarne. Ci sono alcune preparazioni che prediligo fra tutte;
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Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Budino alla vaniglia, senza gelatina
RICETTA IN PREPARAZIONE
L'altro giorno, mentre preparavo la crema pasticcera con le uova intere per una torta, mi hanno chiesto:
ma, così, puoi preparare anche il budino?
Cosa rispondere: certo!
Del resto mia nonna preparava spesso una crema pasticcera che, raffreddata, aveva la consistenza di un budino;
(Che non veniva però consumata così ma, tagliata a grossi dadi, veniva fritta e servita col resto del suo misto).
Penne panna, piselli e prosciutto;
o le 4p...
Quando penso a un piatto semplice ma dall'aspetto raffinato e pieno di gusto e sapore, non posso tralasciare un piatto che conoscon tutti:
e, visto che lo faccio anch'io, le mie penne panna, piselli e prosciutto.
Anche perché si tratta di uno di quei piatti che si possono sempre improvvisare all'ultimo momento e che mette d'accordo quasi tutti.
E gli ingredienti? beh, quelli in genere fan parte delle presenze fisse del mio frigorifero!
Il mio tacchino di Natale:
dal ripieno alla tavola!
... e dalla tavola alle giornate seguenti; per riutilizzare al meglio e con gusto le eventuali rimanenze!
Già, perché questo piatto natalizio è un piatto importante e, come spesso accade per queste portate, è anche monumentale;
e tanto.
E c'è di che far lavorare le mascelle, volendo, anche nei giorni seguenti!
Il tacchino di Natale:
riutilizzo degli avanzi 2, il Club Sandwich
Per quanto ci si dia da fare, al pranzo natalizio, per provare tutto quello che passa sulla tavola, qualcosa alla fine non viene consumato fino in fondo!
E spesso capita proprio al tacchino che, dopo abbondanti antipasti e tortelloni e tortellini d'ogni tipo e conditi in ogni modo, inizia a trovare poco spazio per accomodarsi.
Il tacchino di Natale:
riutilizzo degli avanzi 1, i ravioli
Per quanto ci si dia da fare, al pranzo natalizio, per provare tutto quello che passa sulla tavola, qualcosa alla fine non viene consumato fino in fondo!
E spesso capita proprio al tacchino che, dopo abbondanti antipasti e tortelloni e tortellini d'ogni tipo e conditi in ogni modo, inizia a trovare poco spazio per accomodarsi.
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