Oggi nella mia cucina!

Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.

Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:


#CarbonaraDay

#CarbonaraDay 

Oggi, 6 aprile 2018, celebro così il mio personale #CarbonaraDay!

Quindi: guanciale, pecorino, uova, pepe nero macinato lì per lì, pecorino e parmigiano, spaghetti
(avrei fatto dei rigatoni ma... c'è chi s'è opposto…)

Vi propongo solo una sequenza fotografica…

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Ma... attenzione:

le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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Cavolfiore gratinato, cucina vegetariana

 
Cavolfiore gratinato 

Per mettere in tavola il cavolfiore di ricette ce ne sono tante e alcune, come quella dell'insalata di rinforzo, le trovate già in queste pagine.

Ma se vogliamo provare una ricetta veramente semplice, veloce e che richieda pochi ingredienti, questa proposta di cavolfiore gratinato vi conquisterà.

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Cosce di pollo arrosto in tavola!

Cosce di pollo arrosto in tavola! 

Non una ricetta, ogni tanto, ma solo la presentazione di un piatto, fatto e mangiato.

Infatti in genere cucino per mettere in tavola, senza la possibilità (o la voglia…) di mettermi a fotografare tutti i passaggi di una preparazione.

Ma… perché non dovrei condividere anche questo bel piatto?

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Tagliatelle ai peperoni, cucina light

 

Tagliatelle ai peperoni
(ricetta light)

Di questo piatto, decisamente light, non c'è molto da dire:
leggero, veloce da preparare e coloratissimo.

E piace a tutti; se escludiamo i non amanti delle cipolle...

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Risotto light con gamberetti e verdure

 

Risotto gamberetti e verdure
(ricetta light)

Saranno il colore e il profumo, sarà la presenza dei gamberetti, io quando metto in tavola questo piatto lo chiamo la finta paella.
Si tratta certo di un piatto molto più semplice e povero. Un piatto però dal gusto estremamente intrigante.

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