Pizze, focacce, pani e quant'altro...
La pizza è una mia passione; ma anche la focaccia, i panzerotti e pure ogni tipo di pane.
E sempre, appena possibile, tutti preparati in casa!
Ora ho cercato di raccogliere in un'unica sezione tutte le ricette in cui ho trattato questi argomenti, come questo
*************** La michetta: come fare la cilindratura a casa? Come scrissi nell’articolo dedicato alla preparazione della michetta, la principale difficoltà per la preparazione domestica sta nell’assenza di una macchina come la sfogliatrice per la cilindratura dell’impasto. Ma mi è stata suggerita una fantastica soluzione! Eccola.. Leggi il resto della ricetta…
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dagli impasti alle guarnizioni, dagli strumenti alla cottura.
Eccole:
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