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 Ricette vegetariane

 Pasta con le zucchine

Le ricette vegetariane: parliamone!

C'è chi dice che nelle mie pagine non dedico abbastanza spazio alla cucina vegetariana...

In realtà non è così; e di ricette ce ne sono molte.

Capita certo che a volte delle ricette tradizionali e decisamente vegetariane (o addirittura vegane, come la pasta e fagioli) non vengano riportate anche nelle ricette vegetariane oltre che in quelle generali!

Credo però di averle recuperate quasi tutte e, per sicurezza, nei prossimi giorni farò in modo di richiamarne alcune.

Per cominciare rimando chi fosse interessato ai capitoli che riportano queste ricette, eccoli!

 

Tutti gli antipasti vegetariani:

per esempio:

Dolmadakia (ντολμαδάκια)I dolmadakia (ντολμαδάκια)
Involtini di foglia di vite ripieni

Chi è stato in Grecia non può non aver provato i dolmadakia (ντολμαδάκια), quegli involtini di vite ripieni di riso che vengono serviti, accompagnati da tzatziki come antipasti o spuntini.

Prepararli a casa no

...

 

Tutti i primi vegetariani:

per esempio:

Straccetti all'uovo con funghi

Straccetti all'uovo con funghi

A volte per mettere insieme un piatto all'ultimo momento basta veramente poco!

Dalla sera prima m'erano avanzati degli champignon e della cipolla a fettine sottili...
non c'è voluto molto

...

 

Tutti i miei piatti unici vegetariani (o i secondi, dipende alla fame!):

per esempio:

 Carciofi alla Costantinopoli – Αγκινάρες αλά πολίτα

Carciofi alla Costantinopoli – Αγκινάρες αλά πολίτα
(cucina greca)

Questi carciofi vengono serviti in un piatto della cucina greca primaverile dal sapore molto intrigante.

Una di quelle preparazioni che, finito di svuotare il piatto, ci impongon

...

 

 I dessert:

È ben difficile che nella mia cucina vengano preparati dolci con lo strutto... - e se proprio qualcosa lo richiedesse, fosse pur solo per la frittura, lo indicherò con cura - per cui non riprendo l'elenco dei dolci e dei dessert!

E cercherò di tenere questa lista sempre aggiornata e ampliata, nei limiti del possibile (in fondo, per quanto voglia cucinare, più di tanto non riesco a mangiare...)

SUGGERIMENTI:

I suggerimenti, in questo caso, li lascio a chi visiterà questa pagina e vorrà consigliarmi qualcosa per migliorarla!

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