Halloween, ossicini mandorle e cannella
Per i dolcetti di Halloween, ecco un'idea semplicissima, per chi già si destreggia coi vari biscottini natalizi: degli ossicini con un dolcissimo impasto di mandorle e cannella!
Una ricetta complicata?
Assolutamente no: la stessa che uso per preparare le famose stelline di cannella, gli Zimtsterne.
Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili.
La preparazione, come descritta nella ricetta originale degli Zimtsterne e anche nel filmato che vi raccomando di vedere (video Zimsterne) è più lunga da descrivere che da realizzare.
Qui di seguito gli ingredienti nella quantità abituale (io questa volta li ho addirittura dimezzati).
Ingredienti:
Impasto |
||
Mandorle sgusciate, non sbucciate |
g |
500 |
Zucchero a velo |
g |
300 |
Miele |
ct. |
2 |
Cannella |
ct. |
2 |
Albumi |
2 |
|
Glassa |
||
Albume |
1 |
|
Zucchero a velo |
g |
100 |
Preparazione:
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Per la preparazione dell'impasto, della glassa e dei tempi di cottura vi rimando alla ricetta originale.
E nel caso non abbiate a disposizione una formina a forma d'ossicino potete prepararla partendo da una formina rotonda con l'aiuto di una pinza.
Dopo aver stes l'impasto e ricavati gli ossicini
li si ricopre di glassa
e li si inforna
Appena cotti e ben raffreddati potranno essere decorati, volendo, con due o tre gocce di colorante alimentare diluito in poco succo di limone.
E ora, a voi!
Dolcetti o scherzetti?
SUGGERIMENTI E NOTE:
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- Un’amica mi ha già detto che lei si procurerà anche delle formine a forma di teschio e di pipistrello!
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