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- (Antipasti e finger foods)
- Gyros Pita (γύρος πίτα) alla buona, la cucina del riciclo Come ho scritto più volte, non ritengo ci sia da vergognarsi a riutilizzare gli avanzi di un buon pranzo. Spesso anzi si cucina abbondante ...
- Creato il 04 Settembre 2015
- 2. Recuperando… si improvvisa un gyrospita (γύρος πίτα)!
- (Secondi e piatti unici)
- Recuperando… si improvvisa un gyrospita! (γύρος πίτα) A volte mi capita di abbondare generosamente con le quantità di carne che metto a grigliare; e qualcosa, giocoforza, avanza… Ma tutto si può ...
- Creato il 18 Luglio 2015
- 3. La marinata per gyros (γύρος) e souvlaki (σουβλάκι)
- (Salse, impasti e basi)
- La marinata per gyros (γύρος) e souvlaki (σουβλάκι) Tutti conosciamo gyros e souvlaki (non foss’altro per averli già spesso incontrati su questo sito!) ma dall’averli assaggiati al replicarli a ...
- Creato il 07 Luglio 2014
- 4. La cucina di Creta: il gyros (γύρος) di Siphis
- (Secondi e piatti unici)
- La cucina di Creta: il gyros (γύρος) di Siphis Del gyros (in greco, γύρος), questo tipico piatto greco e cretese che tanto richiama (ma molto in meglio, per i miei gusti) il più noto, da noi, kebab, ...
- Creato il 15 Giugno 2014
- 5. In Grecia, il gyros (γύρος)
- (Secondi e piatti unici)
- In Grecia, il gyros (γύρος) Non c'è taverna o bancarella, in Grecia, dove non venga servito il gyros (in greco, γύρος); da lontano, sullo spiedo verticale, può richiamare il più noto, da noi, kebab ...
- Creato il 24 Giugno 2013
- 6. Tzatziki
- (Antipasti e finger foods)
- Tzatziki Questa salsa greca a base di yogurth, aglio, cetriolo e olio d'oliva è forse uno dei condimenti più conosciuti della cucina greca. Che venga servita col gyros o con delle semplici melanzane ...
- Creato il 13 Marzo 2024
- 7. Souvlaki
- (Secondi e piatti unici)
- ... sale. In alternativa alla speziatura indicata in ricetta, questa è la marinata che mi è stata insegnata a Creta: marinata per gyros e souvlaki. I vostri commenti son benvenuti! Lasciateli nel modulo ...
- Creato il 02 Ottobre 2020
- 8. Spiedini di pollo alla brace
- (Secondi e piatti unici)
- ... pulito a persona (o un petto di pollo...). Preparazione: Annunci Google La carna tagliata a bocconi va lasciata marinare un paio d'ore nella marinata per gyros e souvlaki ...
- Creato il 13 Maggio 2018
- 9. Vegetariana: lo tzatziki
- (Articoli vari)
- ... Sempre buona: che venga servita col gyros o con delle semplici melanzane fritte o, addirittura, da sola, da spalmare sul pane. Leggi il resto della ricetta... Vegetariana: lo tzatziki Questa ...
- Creato il 20 Gennaio 2016
- 10. Bistecca e patate!
- (Articoli vari)
- ... è la marinata: in questo caso ho usato la stessa marinata che uso abitualmente per gyros e souvlaki (la ricetta per la marinata) e l’ho lasciata lì, a temperatura ambiente, mentre mi dedicavo alla cottura ...
- Creato il 22 Agosto 2014
- 11. Il pane pita
- (Salse, impasti e basi)
- Il pane pita Il pane pita oramai si trova quasi ovunque ed è comodissimo per la preparazione di molti panini caldi, da quelli della tradizione del Mediterraneo, per gyros e kebab, fino ai più tradizionali ...
- Creato il 23 Luglio 2014
- 12. Pilaf si ma... con quel che c'
- (Secondi e piatti unici)
- ... questa preparazione. Pitasouvlaki: sono dei pita farciti come i pitagyros; ma utilizzando al posto della carne del gyros quella dei souvlaki. Souvlaki piccolini e a fette di carne sottili: giusto la quantità ...
- Creato il 22 Luglio 2014
- 13. Cotolettine d’agnello alla brace
- (Secondi e piatti unici)
- ... e gyros senza esagerare con la quantità. Quindi dopo una mezzoretta, a carboni belli ardenti, ho cominciato a grigliare. cotolettine_agnello_blog/1 Annunci Google Temperatura ...
- Creato il 19 Luglio 2014
- 14. Tzatziki (2)
- (Antipasti vegetariani)
- Tzatziki Questa salsa greca a base di yogurth, aglio, cetriolo e olio d'oliva è forse uno dei condimenti più conosciuti della cucina greca. Che venga servita col gyros o con delle semplici melanzane ...
- Creato il 08 Marzo 2013