Dolci e pedali
Una cosa che non è mai mancata, in questa pedalata, sono i dolci!
Dai classici strudel, serviti caldi e accompagnati da una salsa alla vaniglia, ai palatschinken ogni volta con una salsa diversa, la Käsekuchen e tanti altri!
Anche durante una breve pausa in una trattoria, durante la pedalata, ché consumando energie bisogna pur recuperarle..., un dolce che ci aspetta c'è sempre.
E se dopo le colossali cene che si fanno c'è ancora un piccolo spazio... via con un altra fetta di torta: avanti c'è posto! basta stringersi un po'!
Devo ammettere che gli strudel che ho provato reggono bene il confronto con il mio; scusate la modestia... (ricetta).
Le Käsekuchen son pure ottime, seppur diverse da quella che preparo io abitualmente! (ricetta).
SUGGERIMENTI E NOTE
Quando si parla di dolci molto tipici di una zona geografica vasta come la Mitteleuropa, chiaramente le ricette possono avere molte versioni. Io stesso per lo strudel ne ho diverse, per esempio la versione con la pasta filla... (ricetta)
