Arrotolato di punta di petto di vitello al forno
IN PREPARAZIONE!!!
A volte manca il tempo o la voglia di pubblicare una ricetta per intero…
e forse capita che una presentazione sia più o meno l’elaborazione o la modifica di una ricetta (o di più ricette) già apparsa.
Ve la presento ugualmente e, quando possibile, con tutti i rimandi alla ricetta cui si ispira; come in questa preparazione
Un taglio di vitello economico ma in grado di donare alla tavola, se ben preparato, un arrosto insubperabile.
Tanti, ma proprio tanti, anni fa era quasi una consuetudine trovarlo nell'offerta del giorno di tante trattorie milanesi alla buona. Io non l'ho mai rifiutato!
Con un contorno di patate al forno, poi... una meraviglia!
Preparazione:
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Se ne dovesse avanzare, nessun problema: può essere conservato nel magico freezer e consumato in seguito (entro trenta giorni).
SUGGERIMENTI E NOTE:
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