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Queste sono le mie ultime ricette;
Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.

Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;

anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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Preparativi per i biscottini delle feste!
La fabbrica dei biscottini

E a fine novembre anche quest'anno arriva il momento di cominciare i preparativi per preparare i biscottini per le feste.
Dolcetti che come tutti gli anni saranno poi la parte più importante dei regali che farò.
E speriamo che non mi dicano all'ultimo momento che devo anche preparare il tacchino ripieno per una ventina di persone!

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Pasticcio di mais con pesce veloce del Baltico...

 

Pasticcio di mais con pesce veloce del Baltico...

Diciamoci la verità, ogni tanto è necessario inventare un nome un po' arzigogolato per conferire una nuova nobiltà a un piatto comunissimo; e peraltro estremamente buono.
Io ne sono ghiotto.

Per cui, ecco qui in tavola un bel piatto di polenta e merluzzo!

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Trofie al pesto

 

Un piatto di trofie

Ogni tanto, dopo due giorni in giro fuori casa, ci vuole una cena tranquilla, semplice e saporita; quindi visto che l'aglio lo digerisco bene e che di basilico son ghiotto, la soluzione era a portata di mano: un bel piatto di trofie col pesto.

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Il brasato della domenica

 
Il brasato della domenica 

Dire brasato della domenica è forse un po' riduttivo... certo la scusa per trovarsi tutti era proprio quella: gustarsi tutti insieme il mio brasato, piatto splendido ma di lunga preparazione e che necessita, oltretutto, della presenza di un adeguato numero di commensali; chiaramente tutti buone forchette!

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Preparativi per il pranzo di domenica!

 

Grandi preparativi per domenica!

Per domenica prossima sono riuscito a radunare abbastanza amici per poter preparare uno dei miei piatti preferiti;
una specialità che richiede una lunga preparazione e che richiede poi, a tavola, dei buongustai!

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