Queste sono le mie ultime ricette Arrotolato di pollo agli asparagi Di arrotolati e involtini di vario tipo la mia cucina è piena. E, quando ci sono ospiti, spesso la fanno da padrone gli arrotolati di carne con verdure di stagione.
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Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Ospiti ai fornelli:
il pollo tandoori di Nimmy
A volte - raramente - lascio che qualche mio selezionato ospite si metta ai fornelli per preparare una specialità che non fa parte delle mie ricette abituali.
È il caso di questo pollo tandoori, completo di tutti i suoi contorni, preparatoci domenica da Nimmy!
Decisamente ottimo. ?
Spezzatino di vitello con piselli e patate
Fra i piatti della domenica che più preferisco, c'è questo spezzatino di vitello cotto con patate e piselli in un bel pentolone di ghisa (o di coccio, volendo).
Saporitissimo, adatto a tutti i palati e, come sempre, piuttosto semplice da preparare!
Non saprei dire da quando ho cominciato a offrirlo ai miei ospiti ma sono almeno trent'anni che non vedo qualcuno che lo rifiuti.
Finalmente è riuscita la migrazione del mio sito al nuovo Joomla! 3.x!
La parte grafica è ancora da completare, sia nell'aspetto e nei colori del template attuale, oramai provvisorio, sia nella nuova veste grafica, tutt'ora in lavorazione.
Ma l'importante, credetemi, è che ora tutto, o quasi, funzioni a puntino.
E nei prossimi giorni riprenderà pure la pubblicazione delle mie ricette.
Ogni anno, quando inizio a valutare i migliori momenti per passare qualche giorno con gli amici, comincio a chiedermi quando arriveranno le prossime vacanze pasquali.
E vista la mia lungimiranza... mi chiedo pure quando cadranno negli anni seguenti!
Alcuni anni fa avevo trovato una paginetta su internet che effettuava al volo il calcolo;
per tutti gli anni passati e a venire...
Ve la riprongo qui!
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Al momento c'è un problema con lo script java e il sito... ? |
ATTENZIONE!
La pagina originale da cui questa deriva, è tratta dal sito sui calendari di Eugenio SONGIA.
Cliccare qui sotto per la pagina originale:
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Ecco un metodo per preparare i crauti che a prima vista può sembrare un po' inusuale: infatti qui i crauti invece di venir cotti lentamente sul fuoco vengono passati direttamente nel forno; e lì lasciati fin quando non siano pronti.
La prima volta che incontrai questa ricetta ero, confesso, un po' scettico.
Oggi come oggi si può dire che li prepari solo così!
- Sapori e colori in tavola: un piatto unico completo di sapore e di colore!
- Polenta grigliata
- La scienza in cucina 1 (a modo mio...):
- Per i party: torta bassa al limone
- Cappelli da cuoco al ripieno di mare
- L'università delle tagliatelle
- Calamaretti ripieni coi pomodori
- Cotolette alla vallisana estemporanee (cucina del riciclo)
- Patate avanzate? Facciamone frittate!
- Involtini o saltimbocca?