Queste sono le mie ultime ricette Asparagi bianchi di Bassano con salsa d'uovo alla veneta Gli asparagi bianchi son da sempre considerati una raffinatezza e richiedono pure molta attenzione durante la coltivazione. Il risultato però ripaga della fatica o, nel caso li si compri, della spesa!
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Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Costolette di maiale alle olive
Stufi della solita costolettina di maiale saltata in padella o sulla piastra?
Non resta che provare una versione delle costolette di maiale con un sapore completamente diverso dal solito.
Pochi ingredienti dal gusto intenso per creare, senza coprirlo ma esaltandone il profumo, l'aroma del maiale.
Tronchetti di zucchine ripieni
Ecco un'idea semplicissima e veloce per un piatto delicato e di rapida preparazione.
Una preparazione, fra l'altro, estremamente elastica: si adatta a ogni ripieno e a diversi tipi di cottura.
In pratica una soluzione per accontentare tutti.
Kolokithokeftedes (κολοκυθoκεφτέδες)
Polpette di zucchine greche
Queste splendide polpette, in Grecia, sono uno dei tipici mezedes (spuntini) che possono apparire sulla tavola.
Sono ottime a tutte le ore, sia come spuntino, per l'appunto, che come antipasto.
E non capiterà facilmente di trovarle uguali due volte di fila!
La focaccia pomodorini e origano
Dopo la pizza, l'altra mia grande passione è la focaccia.
Ne preparo di ogni tipo e con ogni condimento, dalle più semplici a quelle ripiene.
Questa volta avevo voglia di una focaccia semplice ma saporita: quella coi pomodorini e l'origano.
Dovendo scegliere fra un gelato nel cono e uno fra i biscotti, io ho sempre optato per il secondo:
è comodo da mangiare e ha, al mio gusto, più sostanza da addentare della sottile scorza che avvolge un gelato in cono.
È decisamente una questione di gusti, concordo; a me piace così.
E volendolo preparare a casa, piacevolissimo da gustare di pomeriggio seduti in giardino, non ci vuol molto tempo.