Oggi nella mia cucina!

Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.

Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:

Torta salata alle coste

Torta salata alle coste  

Quando trovo delle belle coste al mercato o al supermercato le compro subito, senza pensarci su; e senza aver nemmeno idea di come le preparerò.

Tanto son sempre buone!

Questa volta, a richiesta, le ho usate per farcire una bella (oltre che buona) torta salata!

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Ma... attenzione:

le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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cover S


I dolmadakia, 13 giugno 2013

Come promesso, non potendomi mettere a preparare e fotografare grandi cose durante le vacanze, cerco almeno di presentare quello che trovo già pronto qui.
Ecco i dolmadakia!

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cover S

 

In partenza! 09 giugno 2013

Mentre in giardino i ribes stanno per arrivare a maturazione e le rose sbocciano, io sto terminando di chiudere le valigie: da domani mattina la mia cucina sarà temporaneamente chiusa; in realtà degli amici, mentre io sarò in vacanza in mezzo all'Egeo, si aggireranno per la mia cucina. Ma non credo la useranno molto...

Io cercherò di portare avanti la pubblicazione di molte delle ricette che ho pronte. Ma difficilmente riuscirò, con un portatilino, a elaborare comme il faut le foto.

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pizza alla napoletana

 

Pizza Party! Domenica 26 maggio 2013

E finalmente domenica tutto è stato pronto per un piccolo pizza party in giardino: chiaramente il tempo non era pronto... ma non importa: la casa è grande e la cucina pure!

Mi son messo al bancone della cucina e, dopo un piccolo antipasto, ho attaccato a sfornare pizze.

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pizzette

 

Le pizzette due tempi

ARTICOLO IN PREPARAZIONE

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