Print Friendly, PDF & Email

Queste sono le mie ultime ricette;
Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.

Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;

anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

Annunci Google

<

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Le mie seppioline all'agro!

Seppioline all'agro

Questa ricetta, saporita ma delicata, l’ho presa su da un volantino al supermercato, diversi anni fa.

Un’amica, che in genere odia seppioline e calamaretti, dice che così son squisiti…

 

leggi il resto della ricetta... 

Print Friendly, PDF & Email

Pollo fritto con salsa al limone, cucina cinese

Pollo fritto con salsa al limone
(cucina cinese)

Questo pollo fritto in salsa agrodolce al limone è un’alternativa più delicata alla classica preparazione agrodolce della cucina cinese.

Pur trattandosi di una ricetta perlopiù casalinga, si presta benissimo anche per un pranzo o una cena alla cinese con ospiti.
Il gusto non aggressivo la rende piacevole a tutti i palati.

 

Leggi il resto della ricetta…

Print Friendly, PDF & Email

Spadellata orientale di manzo piccante allo zenzero. Ricetta light

Spadellata orientale di manzo piccante allo zenzero
(ricetta light)

Questa coloratissima portata di carne e verdure, accompagnata da una ciotola di riso alla cinese (BaiFan)nonostante l'aspetto ricco e abbondante fa sempre parte della mia raccolta di ricette light.

Lo zenzero e la harissa danno al piatto un gusto piccante: fondamentale la presenza del riso (o anche di pasta) per mitigarne la forza!

Leggi il resto della ricetta

Print Friendly, PDF & Email

Tagliatelle cinesi pollo e peperoni

Tagliatelle cinesi pollo e peperoni
(cucina cinese)

La cucina cinese è ricca di piatti non solo di riso ma anche di pasta.
Come queste tagliatelle di riso che questa volta vengono proposte con un accompagnamento di pollo e peperoni.

Un piatto non solo saporito ma anche coloratissimo.
In fondo, anche l'occhio vuole la sua parte.

Leggi il resto della ricetta

Print Friendly, PDF & Email

Pollo con peperoni e bambù, cucina cinese

Pollo peperoni e bambù
(cucina cinese)

Questo saporitissimo pollo è uno di quei piatti che troviamo spesso nel menu dei ristoranti cinesi qui in Occidente.

Come molti di questi piatti richiede una breve cottura in due fasi e un ingrediente, i germogli di bambù, di uso non proprio quotidiano nella nostra cucina.

Io lo preparo così.

Leggi il resto della ricetta…