Queste sono le mie ultime ricette Quando ho voglia di prepararmi qualche cosa di dolce per la merenda ma che non mi richieda un grande impegno, quella di questi piccoli apple pies è una delle ricette che inforno più spesso; Mi dico sempre: è una ricetta così semplice...
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Qui potete trovare alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Gli apple pies per tutte le occasioni!
Quando ho voglia di prepararmi qualche cosa di dolce per la merenda ma che non mi richieda un grande impegno, quella di questi piccoli apple pies è una delle ricette che inforno più spesso;
e che non ho mai documentato passo passo nelle ricette pur avendone esibite le foto in svariate occasioni.
Mi dico sempre: è una ricetta così semplice...
L’arrosto in pentola:
un classico della tavola domenicale!
Io amo in genere gli arrosti cucinati in forno sopra una gratella ma non disprezzo assolutamente un bel taglio di carne cucinato in pentola, sui fornelli, insieme a un bel misto di spezie e verdure che, a fine cottura, passate al setaccio e completate col sugo dell’arrosto, contribuiranno a creare una bella salsa con cui servirlo ai commensali.
Io lo preparo così
Prussiani (biscottini di sfoglia)
(Schweineörchen)
Ci sono alcuni dolcetti, come le meringhe e i tiramisù improvvisati, che preparo quando ho da far fuori i resti di un'altra preparazione.
Tra questi ci sono certamente anche i prussiani!
Basta completare i ritagli di pasta sfoglia con un po' di burro, zucchero e aromi e son già pronti.
Biscottini di Natale:
ricette a volontà!
Ogni anno, con l'arrivo di Natale, arriva anche il momento di preparare biscottini:
biscottini per la tavola delle feste o per fare dei regali, semplici, buoni e sicuramente fatti col cuore per tanti amici e parenti.
Quale miglior contorno di una bella teglia di patate al forno fumanti e croccanti fuori ma dal cuore morbido?
Una meraviglia!
Purtroppo spesso le patate vengon fuori dal forno sì ben cotte ma ahimè mollicce; o peggio bruciacchiate e immangiabili.
Ma ognuno ha il suo segreto per farle riuscire alla perfezione:
io da moltissimi anni ho adottato quello della cottura a due tempi.