Couscous, verdure e calde serate d’estate 

Con la stagione calda la voglia di sperimentare nuove ricette o di descriverne di abituali ancora non pubblicate cala un pochettino.

Più che altro per il traffico di mettersi lì, con massima attenzione, a fotografare e verificare ogni più piccolo dettaglio mentre si cucina con la massima attenzione.

Ma la voglia (e la necessità) di cucinare non manca certo e si passa a mettere in tavola ricette semplici e collaudate:
come questo couscous in versione vegetariana!

Questa ricetta è già stata presentata diverso tempo fa (la trovate qui) e oltre a essere semplice e leggera presenta il vantaggio di poter caricare un po' di più il piccante per contrastare la calura estiva:
già, anche in mezzo alle vette dell'Altopiano Bernese, quest'anno, il caldo si fa proprio sentire!

Diciamo che la parte più complessa di questo piatto e il tagliare a pezzetti più o meno uguali tutte le verdure;

per il resto cuoce da sé ed è rapidamente pronto per essere servito.

Quindi, subito in tavola e… buon appetito!

SUGGERIMENTI E NOTE:

• Val sempre la pena di preparare le verdure per questo couscous in buona quantità:
  quel che resta lo si passa in freezer e lo si riprende fuori alla prima occasione!