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Queste sono le mie ultime ricette;
Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.

Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;

anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!

In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...

Buona lettura!

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Le mezzepenne zucchine e gamberetti!

 

A cena ieri: le mezzepenne zucchine e gamberetti!

Ci sono piatti che amo particolarmente e che passano spesso sulla mia tavola.
Sono piatti gustosi e che in genere piacciono a tutti.

Per esempio queste mezzepenne saltate in padella con zucchine e gamberetti.
Un piatto da sempre presente sul mio sito.

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Couscous con pesce e verdure

 

A cena con il freezer

In questi giorni, ahimè, a causa di un lieve infortunio alla mano destra, ho difficoltà a scrivere e, specialmente, a cucinare; devo evitare di bagnare la mano e in ogni caso anche con un guantino di gomma, devo star attento a non prender dentro alla ferita.
Però devo comunque mettere qualcosa in tavola:
il mio magico freezer è lì pronto a soccorrermi!

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Le creme di formaggio spalmabili

 

Una fetta di pane spalmata di crema di formaggio...

... e accompagnata magari da una fettina di speck o di trota affumicata! 
 Quale miglior spuntino per rompere la monotonia di un pomeriggio di pioggia?

Ma ci siamo mai chiesti cosa sia questa crema di formaggio? E come sia preparata?

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Il cheese cake rivisitato

 

A volte ritornano…

A volte le ricette già sul sito ritornano.
Ritornano con una sequenza fotografica più completa e a volte anche con qualche aggiunta o precisazione.

Di recente ne ho risistemate due che vi invito a provare nuovamente.

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Mentre faccio ordine...

 

Mentre faccio ordine...

 Ogni tanto mi metto in cucina a cercare di fare ordine... e ne approfitto anche per far ordine nel mio sito!
Nuovi programmi da provare, vecchi programmi da aggiornare.

 Ma anche i contenuti vanno rivisti e verificati: può capitare che delle nuove ricette vadano collegate a ricette esistenti per degli approfondimenti...

 

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