Filetti di tonno in padella con verdure agrodolci
A volte manca il tempo o la voglia di pubblicare una ricetta per intero…
e forse capita che una presentazione sia più o meno l’elaborazione o la modifica di una ricetta (o di più ricette) già apparsa.
Ve la presento ugualmente e, quando possibile, con tutti i rimandi alla ricetta cui si ispira; come in questi
Filetti di tonno in padella con verdure agrodolci
Voglia di pesce e poco tempo?
Ecco un'idea:
solo una proposta al volo per presentare uno dei tanti piatti che passano per la mia cucina, anche quando non pubblico ricette.
In fondo, con dei bei filetti di tonno fresco e delle verdure di contorno si può sempre improvvisare un piatto gustoso e ricco di colori.
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I filetti, salati e insaporiti con del succo di limone son stati scottati molto rapidamente in padella con poco olio EVO.
Oltre al fatto che la cottura deve essere veramente rapida in modo da colorare, scaldandoli, i filetti all'esterno, l'interno dovrà restare perfettamente rosato.
Per le verdure si può seguire, adattandola al proprio gusto e alla verdure presenti in casa, la preparazione delle
Zucchine in agrodolce
Tutto qui: si impiatta e... buon appetito!
SUGGERIMENTI E NOTE:
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- Per qualunque chiarimento su queste ricette, contattatemi: vi risponderò rapidamente.
- Volendo, sostituire i pomodori confit con dei pomodori secchi sott'olio: è un altro sapore, sempre particolare, ma ci sta molto bene!
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