Salse, impasti e basi

una proposta...

Salsa di uova sode, la finta maionese!

IN PREPARAZIONE

Io questa salsa la chiamo la mia finta maionese perché gli ingredienti, in fondo, son gli stessi che utilizzo per preparare la maionese.

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Lista degli articoli nella categoria Salse, impasti e basi
Titolo
La pasta all’uovo, quella fatta in casa!
Brodo di pollo
Crema pasticcera, quella della nonna
Crostata alle prugne
Impasto per dolci a base lievitata
Nutella casalinga
Pan di Spagna
Pasta frolla all’olio d’oliva, per crostate e tortini
Torte di frutta - 1, Crema legante per cotture al forno
Besciamella classica al fornello
Brunoise, la base per il soffritto
Burro maneggiato, roux e besciamella (ricetta al microonde)
Crema chantilly
Crema diplomatica
Cucinando in vacanza: la base per il soffritto pronta per l'uso...
Il pesto alla genovese
Il pesto veloce al frullatore
L'arrabbiata in dispensa
L'insalata di patate: versione base
La marinata per gyros (γύρος) e souvlaki (σουβλάκι)
La panna acida
Marinata per barbeque di carne alla brace
Marinata piccante agli agrumi, per pesci e crostacei
Pasta frolla semplice
pasta sfoglia
pasta sfoglia rapida
Pesto alla genovese
Pesto, freezer e tecnologia
Polenta base
Purè di patate
Ragù alla bolognese nel freezer (ragù casalingo per la dispensa)
Ragù alla buona
Ras el hanout, spezie varie e altri compagni di viaggio
Ripieno di magro classico: ricotta e spinaci
salsa di uova sode, la finta maionese!
Salsa verde
Tzatziki
Il mio impasto per la pizza
Il pane pita
Impasto universale per pane, pizza e affini
L’impasto per la pizza
Biscuit per torte (un pandispagna senza problemi)
Pasta frolla standard
Pastafrolla classica - dall’Artusi
Pesto d’aglio orsino - Bärlauchpesto
Salsa agrodolce casalinga, cucina orientale
Salsa Mornay
salsa tartara alla buona