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L’altro giorno son riuscito a trovare due cose che qui non son così sempre e facilmente reperibili:
del guanciale al pepe e della ricotta dura pecorina:
proprio quella da grattugiare!
Finger food per un compleanno!
Per il suo trentesimo compleanno, un'amica bernese (la Nimmy!), mi ha chiesto di prepararle qualcosa d'antipasto e qualcosa come dessert.
E io, pronto, mi son subito messo all'opera!
Cose semplici ma che potessero piacere a tutti...
Apricotspie – Sfogliata ripiena alle albicocche
Rientrato a casa il sabato sera dalla vacanza in bicicletta ho subito trovato un invito a pranzo per domenica dai vicini!
Ma non ci può certo presentare a mani vuote…
Qualche ingrediente in frigo l’ho trovato, ho aggiunto un po’ di fantasia e di buona volontà ed ecco pronta, giusto per mezzogiorno, una bella pasta sfoglia alle albicocche!
Una cosa che non è mai mancata, in questa pedalata, sono i dolci!
Dai classici strudel, serviti caldi e accompagnati da una salsa alla vaniglia, ai palatschinken ogni volta con una salsa diversa, la Käsekuchen e tanti altri!
E ora sono nuovamente in partenza con la bici... per una decina di giorni sarò molto parsimonioso nella pubblicazione di nuove ricette:
portarsi dietro tutta l'attrezzatura non è semplicissimo.
Ma cercherò di documentare le specialità che incontrerò lungo la ciclopista dell'Elba!