Queste sono le mie ultime ricette Asparagi con patate novelle e cottage cheese Continua la stagione degli asparagi e io continuo a portarli in tavola; Stavolta li propongo serviti su di una salsa a base di cottage cheese e succo d'arancia; con tante erbe aromatiche insieme.
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Alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Asparagi con patate novelle e cottage cheese
(cucina LIGHT)
Continua la stagione degli asparagi e io continuo a portarli in tavola;
in tutte le salse!
Stavolta li propongo serviti su di una salsa a base di cottage cheese e succo d'arancia; con tante erbe aromatiche insieme.
Una meraviglia da provare subito!
Asparagi alla milanese o asparagi con sopra delle uova al tegamino?
Il dubbio è lecito perché spesso
quelli che ci vengono portati in tavola altro non sono che degli asparagi lessati e serviti con sopra due belle uova al tegamino! Ma…
Asparagi bianchi di Bassano con salsa d'uovo alla veneta
Gli asparagi bianchi son da sempre considerati una raffinatezza e richiedono pure molta attenzione durante la coltivazione. Il risultato però ripaga della fatica o, nel caso li si compri, della spesa!
Quelli bianchi di Bassano del Grappa, sono un prodotto DOP molto ricercato e dal gusto particolarmente delicato.
Questa è la mia interpretazione di una tipica presentazione veneta per quest'ortaggio.
Arrotolato di pollo agli asparagi
Di arrotolati e involtini di vario tipo la mia cucina è piena.
Che siano di carne o di verdure, ripieni di verdure, riso o altro, almeno una volta a settimana arrivano in tavola.
E, quando ci sono ospiti, spesso la fanno da padrone gli arrotolati di carne con verdure di stagione.
Come questo arrotolato di pollo con asparagi!
Risotto con asparagi e gamberi
Lo ammetto: a volte, non spesso, mi diletto a preparare qualche piatto un po' più elaborato del solito.
E visto che siamo in stagione d'asparagi, vi propongo per la vostra tavola questo delicatissimo risotto agli asparagi.
Richiederà più attenzione (non molta, però) ma il risultato è garantito!