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Queste sono le mie ultime ricette
L’altro giorno mi è stato chiesto di mettere in tavola qualcosa di semplice ma saporito;
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Qui potete trovare alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Risotto gamberetti e verdure
(ricetta light)
Saranno il colore e il profumo, sarà la presenza dei gamberetti ma...
quando metto in tavola questo piatto io lo chiamo la finta paella.
Si tratta certo di un piatto molto più semplice e povero dell'originale;
dal gusto però estremamente intrigante.
Mezzepenne piccanti con spinaci e mais
(ricetta light)
Questo è un piatto completo che presenta due grandi vantaggi: si prepara in fretta e ha un costo estremamente limitato.
Ed è pure buono!
Un'idea da mettere subito in tavola.
Peperonata light? Facile, direte voi: son solo verdure!
Ma in realtà così semplice non è: in particolare con questi piatti che fanno parte della tradizione e anche della cucina di ogni casa.
E così, come imparato dalle nostre mamme e dalle nostre nonne, la mano tende spesso a essere assai generosa con l'aggiunta dei condimenti
Un attimo e... un bel piatto di verdura leggere leggere si trasforma in un pericoloso arsenale di grassi e calorie: ma niente paura: ...
Il risotto all'ortolana con sorpresa di pollo
(ricetta light)
A volte, senza star troppo a pensarci su, si può riuscire a combinare una ricetta light con quel che c'è in casa.
L'importante è che il piatto che ne risulta sia, oltre che appetitoso, anche completo!
Questo risotto con le verdure dal freezer, completato da un piccolo avanzo di pollo allo spiedo, ne è un esempio.
Spadellata di carote, patate e polpettine
(ricetta light)
Ecco una delle tante ricette light che preparo; piatti composti da una portata unica, da utilizzare come pranzo o cena.
Questa è molto semplice da preparare e volendo può essere rapidamente trasformata in un piatto vegetariano:
basterà sostituire la carne con dei ceci.
- Couscous con ragù di verdure (ricetta light)
- Pollo ai funghi con riso e verdura (ricetta light)
- Ricette light: cosa vuol dire?
- Birramisù
- Maionese di uova sode
- Apple pies per tutte le occasioni
- Arrosto di maiale in pentola
- Prussiani (biscottini di sfoglia)
- Biscottini di Natale: ricette a volontà!
- Le patate al forno