Queste sono le mie ultime ricette Quando ho voglia di prepararmi qualche cosa di dolce per la merenda ma che non mi richieda un grande impegno, quella di questi piccoli apple pies è una delle ricette che inforno più spesso; Mi dico sempre: è una ricetta così semplice...
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Qui potete trovare alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
L’Òbazda (oppure Òbazter, a seconda della zona) è una saporitissima crema che si può dire non manchi mai, nelle birrerie della Baviera, come complemento a un bel boccale di birra o a un bicchiere di vino!
Proposto in genere accompagnato da un cestino di profumate fette di pane di segale pronte a venir coperte da questa specialità.
Ogni locale (e anche ogni famiglia) ha la sua versione…
Tutti oramai sanno che la cucina orientale è una delle mie grandi passioni e che non manco mai di proporne qualche ricetta...
Questa volta ho soddisfatto la mia passione con un semplice curry di pollo e verdure accompagnato da un riso basmati al profumo di cocco cotto al vapore.
Pilaf si ma... con quel che c’è
Il giorno dopo una bella grigliata in giardino con tanti bei pitasouvlaki, nonostante la golosità ho dovuto rinunciare a far fuori gli ultimi due spiedini…
E così ho deciso, invece di riutilizzarli così com’erano il giorno dopo, di riciclarli insieme alla verdure di decorazione rimaste, per la preparazione di un bel pilaf di riso e verdure;
senza tralasciare un piccolo tocco di sapore esotico dato da una presa di curry.
Trovo che preparare delle crostatine invece di una crostata da tagliar poi a fette, sia sempre molto comodo;
specie in caso di una festa!
Torta della nonna,
crostata alla crema pasticcera
Le mie nonne facevano molte torte ma… la torta della nonna, a mia memoria, non me l’han mai preparata!
Io stesso, del resto, ho scoperto solo da una ventina d’anni questa particolarissima crostata farcita di crema pasticcera.
Eppure, è molto semplice da preparare ed è sempre un successo.
Quindi non poteva mancare nella mia raccolta di ricette!