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Queste sono le mie ultime ricette
L’altro giorno mi è stato chiesto di mettere in tavola qualcosa di semplice ma saporito;
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Qui potete trovare alcune delle ricette che preparo a casa mia e anche a casa degli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze.
Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata;
ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
Tagliatelle ai peperoni
(ricetta light)
Di questo piatto, decisamente light, non c'è molto da dire:
leggero, veloce da preparare e coloratissimo.
E piace a tutti; se escludiamo i non amanti delle cipolle...
Svizzera di manzo con cavoletti e purè
(ricetta light)
Niente di più classico che avere nel piatto una bella svizzera di manzo con verdure e tanto purè, servito col sughetto di cottura.
Eppure per quanto gustosa e consistente, anche questa è una ricetta light!
Fra l’altro estremamente veloce da preparare.
Zuppa di lenticchie rosse e peperoni, cucina light;
nonché vegetariana con opzione vegana!
Ecco una ricetta light che soddisfa anche gli amanti della cucina vegetariana (e, tralasciando una decorazione finale, anche vegana).
Una bella zuppa di lenticchie da servire calda e in ciotola per riscaldare queste serate invernali!
Wok di straccetti all'uovo con manzo e verdure alle spezie
(ricetta light)
Gli straccetti... una pasta all'uovo secca che torna comodissima per tantissime preparazioni per le quali non ho il tempo per preparare gli spätzle freschi; e infatti quando son cotti ricordano molto come sapore, aspetto e consistenza i tipici gnocchetti tirolesi.
E come gli gnocchetti appena fatti (NOTA) assorbono meravigliosamente gli aromi degli alimenti con cui vengono conditi.
Gulasch di pollo con cavolo cappuccio
(ricetta light)
La mia passione per il gulasch non poteva essere limitata dalle esigenze di una cucina leggera, povera di grassi e di calorie!
Pertanto non ho potuto fare a meno di includere una versione LIGHT di questo piatto.
La quantità di carne, limitata, è bilanciata dalla presenza, dominante in questa proposta, di questi spicchi di cavolo cappuccio.
- Risotto gamberetti e verdure (ricetta light)
- Mezzepenne piccanti con spinaci e mais (ricetta light)
- La peperonata light...
- Risotto all'ortolana con sorpresa di pollo (ricetta light)
- Spadellata di carote, patate e polpettine (ricetta light)
- Couscous con ragù di verdure (ricetta light)
- Pollo ai funghi con riso e verdura (ricetta light)
- Ricette light: cosa vuol dire?
- Birramisù
- Maionese di uova sode